"Magusa ahju" halogeen

Kas sa mäletad, 70ndatel sündinud sõbrad, Herbert ' Dolce Forno '? Siin on mehhanism sama, kuid lamp muutub.

21. sajandi alguses kujundati väikeste pannudega külgsuunas libisev mini goicattolo ahi ümber ja loodi uuesti emadele!

Me räägime halogeenahjust, kaasaskantavast ahjust, mis kasutab kaane kütteelemendina halogeenlampi ; see viib ahju allapoole väga kõrgetele temperatuuridele, isegi kiiremini kui klassikalises ahjus, mis võimaldab teil toitu valmistada.

Vaatame üksikasjalikult eeliseid ja puudusi.

Halogeenahju eelised

Esiteks, suurim eelis on see, et küpsetusajad vähenevad võrreldes tavalise ahjuga, isegi 60%, teatud juhtudel nõudes küpsetamistemperatuuri saavutamist mõni minut; toiduvalmistamine on kerge ja loomulik, ei ole vaja rasvu või maitseaineid lisada, see ei ole ebameeldivalt ebaloomulik nagu mikrolaineahjus.

Te saate valmistada kõike : alates pitsast, liha või kala, köögiviljade ja kiibideni, isegi magustoitudest; saate grillida, pruuni, auru, röstida või sulatada.

Veelgi enam, kui see on hea halogeenahi, siis on sellel kahekordne võrk, mis võimaldab teil kokku valmistada rohkem toite, säästes energiat ja on termoventileeritud, võimaldades ühtlasemat toiduvalmistamist.

Lihtne kasutada ja puhastada, samuti on halogeenahi läbipaistev, mis võimaldab jälgida toiduvalmistamist ja seda on lihtne transportida.

See ei ole liiga kallis, keskmiselt on halogeenahi maksumus umbes 50/70 eurot.

Siin on inglise keeles video, mida ei reklaamita, kuid mis näitab, kuidas see toimib.

Halogeenahju puudused

Halogeenahi on väiksem kui klassikaline ahi, mistõttu on vaja vähendada küpsetuskappide ja ahjuklaaside mõõtmeid, et kasutada ja piirata toidu kogust .

Lühidalt öeldes sobib see paaridele ja ühekordsetele, kuid see on ebamugav kasutada, kui olete nelja perekond.

Nii nagu klassikalise ahju puhul, peate isegi halogeenahju jaoks kandma kindaid või kasutama pannide liigutamiseks pika käepideme ja pottihoidjaid, sest need on kuumad.

Halogeenahjuga tuleb retseptid üle vaadata : temperatuurid, ajad ja toiduvalmistamise režiimid tuleb lähtestada ning instrumendiga kaasasolevaid juhiseid tuleb järgida . Halogeenahju ei kasutata välitingimustes, seda ei tohi vees kasta, sest on surmav oht elektrikatkestamiseks.

Teine negatiivne aspekt oleks lõhnade levik : hermeetilise pitseri puudumisel levib halogeenahi kogu köögi jaoks erinevaid aroome!