Passion-puuvilja nimetatakse passionist, maracujàst või granadillast sõltuvalt riigist, kus seda kasvatatakse ja söödakse . Selle puuvilja päritolupiirkond on Brasiilia, kuigi praegu kasvatatakse seda Sri Lankal, Peruus, Austraalias, Indias, Lõuna-Aafrikas, Havai ja muudes riikides, kus on väga kuum temperatuur .
On palju erinevaid elupaiku, kus on erinevaid elupaiku, alates hobustest kuni põõsani, lineaalsest viljast kuni mägirohkete maitsetaimedeni; see võib olla isegi iga-aastane või mitmeaastane taim, sõltuvalt passioni viljade kohast ja mitmekesisusest.
Kirglike viljade kirjeldus
Passion-puuviljad on ümmargused ovaalsed, läbimõõduga umbes 7 cm ja munaga väga sarnased. Mõned sordid toodavad väga väikest hernesuurust, nagu Passion suberosa sordi puhul.
Selle vilja liha on eriti lõhnav, läbipaistev roheline ja želatiinne, meeldiva magusa ja happelise maitsega. Sisaldab sisemisi tumedaid seemneid, mis lihtsalt murduvad hammaste alla, andes massaaži mürgistamiseks teatud tunde.
Koor on paks ja punane, punane või kollane, sõltuvalt puuvilja mitmekesisusest. Passion-puuviljapuu on ainulaadne, hermafrodiit ja mõõtmetega varieeruv mõnest millimeetrist kuni mitme sentimeetrini.
Kuidas kasvab kirglik puu
Kuna see on taim, mis armastab soojust selle päritolu tõttu troopilistes riikides, vajab see temperatuuri üle 5 kraadi .
Mõned dekoratiivtaimedena kasutatavad passionfloweri liigid suudavad taluda temperatuuri isegi alla 10 kraadi. Talvel on seetõttu kõige tundlikumate liikide puhul vajalik varjuda neid mittekootud kangaga ja katta need selle hooaja külmast küljest.
Itaalias tundub, et passioniviljade kasvatamine pärineb 1500-ndatest aastatest, kus juba rikaste inimeste aedades kasvatati nende lillede ilu.
See armastab niiskust just sellepärast, et see on pärit troopilistest metsadest ja seetõttu on vaja kogu aasta jooksul rikkalikult joota ainult talvel. Me ei mäleta siiski, et mitte liialdada, sest vee stagnatsioon võib tuua mädaneda ja kahjustada taime, sest kui on jootatud, on otstarbekas tühjendada taldrik või siiski oodata, et maapind on ühe jootmise ja järgmise vahel kuiv.
Passion-puuviljade kasvatamiseks kasutatav muld on humuses rikas ühend, mis on hästi kuivendatud liiva, pimsskivi ja muude poorsete materjalide juures, mis aitavad vett välja voolata.
Selle kasvatamine on seega võimalik nii potis kui ka maapinnal ning igal juhul vajab see tavaliselt passifloride ronimist, mis eeldab nende vertikaalset kasvu.
Parim kasvatusvõimalus on otsese päikese käes, nii et maksimaalne valguse nautimise võimalus on isegi siis, kui mõnes soojema hooaegiga riigis on võimalik seda kasvatada isegi pooles toonis.
Passiflora liigid ja nende viljad
Koostis ja omadused
Passion puuvilja koosneb 73% veest, paljudest lihtsatest suhkrutest, heast vitamiiniannusest nagu A, B, C ja E ning lõpuks paljudest mineraalsooladest, nagu raud, fosfor ja kaalium. Selliste ainete olemasolu muudab selle puuvilja suurepäraseks toiduks koos kõrgelt hinnatud toitumisalase toiteväärtusega.
Selle kaaliumisisaldus on rohkem kui kolm korda kõrgem kui tuntud banaan ja seetõttu võib see muutuda kehavedelike elektrolüütide homeostaasi suurepäraseks liitlaseks.
Kasulik krampide, veepeetuse (sh tselluliidi moodustumise teatud faaside vastu võitlemise) vastu ja isegi mõnede kardiovaskulaarsete haiguste ennetamiseks. Antioksüdantide olemasolu muudab selle vilja kasulikuks vabade radikaalide vastu, millel on rakkude vananemisvastane toime.
Muude kirglilises toidus sisalduvate toitainete hulgas leidub ka selliseid olulisi rasvhappeid nagu omega 3, mis on kehale üldiselt kasulikud ja sobivad suurepäraselt naha tervisele.
Peale selle muudab limaskesta esinemine želatiinimassis seda kasulikuks gastriidi, koolikute ja seedetrakti probleemide korral. Lõpuks, kirglik puu on kergesti seeditav ja pektiini olemasolu soodustab küllastustunde tekkimist, aeglustades süsivesikute imendumist.
See aine on ka kolesterooli taseme tasakaalustamine, sest see tasakaalustab rasva ainevahetust ja toimib halva kolesterooli kogunemise mehhanismidele.
Kuidas süüa kirge vilja
Kirglik vilja süüakse värskelt lihtsalt, kui avada puuviljad kahes ja süüakse želatiinikassetti teelusikatäie abil. Päritoluriikides avatakse see käega ja imetakse paberimassi ilma ühtegi tööriista kasutamata.
Lisaks söömisele kasutatakse puuviljamahlade, jookide ja kokteilide valmistamiseks looduslikku kirgupuu. Smoothies ja alkohoolsed või mittealkohoolsed joogid, mis soovivad eksootilist puudutamist, võivad erilise koostisosana olla kirglik. Seda saab kasutada ka sorbettides, vahudes, kreemides, magustoitudes, kastmetes ja moosides.
Passion-puuvilja ja jogurti kombinatsioon on klassikaline paljudes riikides, kus see puuvili on tavaline. Selle magus ja hapukas maitse võimaldab kala või mereannitel põhinevaid roogasid.
Õigeks küpsuseks vajaliku kirgupuu valimiseks võite tunda koorekihi konsistentsi, mis peab muutuma kergelt kortsuks ja kokku puutuma. Lõhn on veel üks hea indikaator vilja valmimiseks ja kui see on ostetud, võib seda hoida külmkapis nädalas või isegi väljaspool külmkappi, kuid sel juhul küpseb see kiiremini.
Passion-puuvilju võib külmutada tervena või lihtsalt selle želatiinimassi ja seejärel kasutada mõningate eksootilise maitsega kulinaarsete valmististe puhul.
