Lennukipuu on sama perekonna viljad kui banaanid, mida tavapäraselt tarbitakse erinevates troopilistes piirkondades, kus see on peamine toit.
Lennukipuu ostetakse etnilistest poodidest ja seda tarbitakse tavaliselt keedetud, praetud, küpsetatud, grillitud või praetud: käesolevas artiklis õpime, kuidas valmistada kolm retseptide koos jahubanaanidega .
Lennukihakud
Lennukipuidu kiibid on tavalisemad, et maitsestada Lõuna-Ameerika lennukipuid: nad valmistatakse lihtsal viisil, tavaliselt praetud, kuid neid saab küpsetada ka ahjus. Neid tarbitakse eelroogina, mida serveeritakse kastmetega või kala- või liharoogadega.
Tasapuude valmistamiseks on soovitav valida mittepüha tasapuud, kuna maitse on selles staadiumis sarnane kartulite maitsele; ebatasasel lennukil on täiesti roheline nahk.
koostisosad
> 2 lennukit;
> oliiviõli;
> sool.
ettevalmistamine
Koorige lennukipuud ja lõigake need umbes 1 sentimeetri paksuse kaldu.
Kui soovite valmistada praetud jahubanaanide kiipe, kuumuta palju õli suurtes pottides ja pruulige paar minutit mõnda aega tasapinnapuu tükki, pöörates need homogeenseks pruunistamiseks; keetmise lõpus asetage need üleliigse õli eemaldamiseks imavale paberile, seejärel asetage need kaussi, lisage soola ja serveerige.
Küpsetatud jahilõikude valmistamiseks pannakse helbed viiludesse ahju, lisage sool ja lisage ekstra neitsioliiviõli; Küpseta kümme minutit 180 ° C juures ja lõpuks serveeri.
Härjapüree
Plakipuu võib kasutada kartulite alternatiivina, et valmistada kartulipuderit, mida serveeritakse hooajaliste köögiviljadega. P
Höövelepüree valmistamiseks vali küpsemad või kergelt küpsed puuviljad, rohelise või kollase koorega, mustadest laikidest vabaks.
koostisosad
> 2 lennukit;
> 50 ml kookospiima;
> sool, pipar ja muskaatpähkel.
ettevalmistamine
Koorige lennukipuid, lõigake need jämedateks tükkideks ja küpsetage neid aurus või keevas vees, kuni need muutuvad pehmeks. Toiduvalmistamise lõpus segage lennukipuud kookospiimaga ja lisage näputäis soola, näputäis pipart ja muskaatpähklit ning lõpuks serveerige.
Karamelliseeritud platano
Filipiinidelt pärinev retsept, et maitseb tasapuu magusas versioonis, mida tarbitakse söögi lõpus või maitsvaid suupisteid. Tasapuudel põhinevate magusate retseptide valmistamiseks valitakse küpsed lennukipuud, sest küpsuse järel jõuavad viljad magusamini; küpsed lennukipuud saab tuvastada musta või peaaegu täiesti musta värviga kollase nahaga.
koostisosad
> 2 küpsel lennukipuud;
> 2 spl roosuhkrut;
> 1/2 teelusikatäit kaneeli pulbrit;
> 1 spl kookosõli.
kord
Koorige lennukipuid, lõigake need õhukesteks viiludeks ja paigutage need kaussi koos suhkru ja kaneeliga, segades hästi.
Kuumutage kookospähkliõli mittekleepuval pannil ja karameliseerige tasapuu viilud keskmise kuumusega umbes kolm minutit ühe külje kohta; teenida endiselt kuuma.
