Argentina on suhteliselt noor vabariik, mis on asutatud 1800-ndate aastate alguses, sõltumatu Hispaaniast.
See on maailma suurim hispaania keelt kõnelev riik, Lõuna-Ameerika suuruselt teine riik ja planeedi kaheksas riik.
Argentiina ajalugu on küll vähe teada, kuid see on rikas, elav ja intensiivne, nagu tema elanike iseloom. Nagu paljud teised riigid, kellega ta jagab Ameerika kontinenti, on Argentina 1900. aastate alguses näinud massilist rännet Euroopa, Hispaania ja Itaalia riikidest primisis, aga ka arvukalt sakslasi, prantsuseid, Šveitsi, venelasi, türklasi (siis Ottomanid), portugali, inglise, paraguai, Uruguay ja Guarani päritolu brasiilialased.
See nähtus on võrreldav ainult Ameerika Ühendriikidega ja muutus igaveseks kogu riigi saatuse, näo, kultuuri ja psühholoogia, karnevaali, rõõmsameelse ja melanhooliaga, mis peegeldub ka Argentina köögi baasil. liha ja vanamoodsate retseptide puhul, nagu välismaale jäänud maja mälestuses.
Argentina köök: tüüpilised toidud
Argentina on suur liit, kus igal riigil on oma köök. Siiski on olemas tugevaid külgi, kinnist kulinaarset kindlustunnet, mida võib leida Iguazu juga Tierra del Fuego'st, roogasid, millele turistid Argentiinasse tulevad.
Esiteks kõige kuulsam: asado . See on spetsiaalne argentiinlaste grill, mis on sotsiaalsest seisukohast väga oluline, perekondadele oluline kohtumine. Asado ajal kasutatakse seda chorizo, mis on Vahemere päritolu vorst, süüa, mis on tavaliselt valmistatud sigade järelmaitseainetest, mille maitseained ja piparid on leitud Argentina territooriumil; mükillad, Manchesterile iseloomulik verepruuni liik, mis on pakitud odrajahu ja sageli praetud; chinchulines, ühine rups supp Ladina-Ameerikas; ja lisaks sellele kõik erinevate põllumajandusloomade söödavad elundid. Filipino sisserändajad muudavad selle "calzone" versiooni.
Aga Argentina ei ole lihtsalt asado: pasta, piazza, nuudlid, kohalik leib, piimast ja suhkrust valmistatud magustoidud, panzerotti liha ja kartulitega, paljud köögiviljasalatid . Joo? Vein ja tüürimees .
Kuidas seda maailma maitsestatakse?
Kus süüa (tänaval või restoranis)
Nagu mainitud, armastavad argentiinlased koos pere ja sõpradega koos asado. See on õigustatud, arvestades, et Argentina liha peetakse üheks maailma parimaks, kuid seda võib süüa ka paljudes restoranides, mis peaaegu kõik põhinevad lihatoidul. Sageli serveeritakse konkreetse lõikega, rohkem kui tavaline praad, see näeb välja nagu kuupmeetri plokk, mis on veidi toores .
Kohvikutes ja kohvikutes saate nautida vähem turistlikke roogasid, liha köögiviljadega, vorste, salat Vahemere mõjudega. Hea kohv, hea vein, head Põhja-Euroopa maiustused .
Ei tohi vahele jätta
Argimaale ei ole võimalik minna ilma asamasse, sõpradega, kõige populaarsemates restoranides, festivalidel ja muusikat ja tantsu täis festivalidel .
Viinamarjakasvatus on tõeline kohalik roog, kus oad, mais, kartul, kõrvits ja liha ühendatakse; vürtsikas või mitte, seda tarbitakse tavaliselt mägedes koos kergelt hapendatud leiva või jahu koogiga .
Kultuuri kujundamine kaaslasest on kindlasti võimalus, kui sa Argentinasse lähete.
Mida vältida Argentinas
Vältige lihatükke, mis on oodatust lihtsam. Paljudel perekondadel asadoid on loomade osi, kellele neid sageli ei kasutata : vere, kõhunäärme, soole, tüümia, mao, südame alusel valmistatud vorstid võivad olla ebamugavale reisijatele veidi liiga karmiks.
Argentiina köögi näpunäited
Argentina jaguneb üldiselt tsoonideks, millest igaühel on oma erinev toit. Ütlematagi selge, et me suudame Buenos Aireses tõesti kõike leida .
Andides leiame kartulite ja teraviljade baasil põhinevaid mänge ja kuumaid toite; pampa maiustustes ja lihas, Kirde- kala, kaunviljades ja kaaslases, lõuna lihas, marjades, aga ka palju kala ja mereande.
