Värske salat, millele oleme eemaldanud krevetid, õrn puuviljane riis, populaarne tänava roog, mida liha ja muna asemel serveeritakse tofuga.
Pange Tai õhtusöögile õhtusöögiks, soovides etnilist päritolu ja originaalsust, et tervitada ja austada isegi vegaani söögikohti.
Som tam thai, läbivaadatud papaia salat
Koostis 4 inimesele :
> 300 grammi papaia (algne retsept nõuab toorsa papaia kasutamist, ikka roheline, kuid seda saab teha ka tavalise papaiaga);
> 50 grammi rohelisi oad,
> 5 kirsstomatit,
> porgand,
> 2 supilusikatäit maapähklit,
> lubja mahl,
> vürtsikas roheline pipar,
> supilusikatäis kogu roosuhkrut,
> mõned lehed Tai basiilikust (või normaalsed, kui te seda ei leia),
> pool küüslauguküünt,
> 5/6 spargli nõu,
> pool brokoli,
> poolvalge kapsas,
> jäämäe tüüpi salat,
> ekstra neitsioliiviõli.
Valmistamine : segage maapähklid, tšillid, küüslauk ja supilusikatäis õli kokku, et saada jäme kreem; lisage maitsele sool ja pipar.
Röstitud oad, spargel, brokkoli pannil; laske kõik jahtuda, seejärel lõigata õhukesteks ribadeks, panna need suuresse kaussi ja lisada koor.
Samuti lõigake kapsas, porgand, salat, basiilik ja papaia õhukesteks ribadeks ja lisage need köögiviljadele. Kombineerige lubja mahla, suhkru ja kolm supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli emulsiooni. Segage kõik ja teenige.
Khao Spad Sapparod, ananassi riis
Koostis 4 inimesele :
> 300 grammi jasmiini riisi, \ t
> 2 ananassit,
> paar sibulat,
> värske ingver,
> küüslauguküünt,
> näputäis kogu roosuhkrut,
> seemneõli,
> värske koriander,
> vürtsikas roheline pipar.
Ettevalmistus : jaotage ananass kaheks osaks ja tühjendage seest, lõigates see kuubikuteks.
Keeda riisi kergelt soolatud vees; soojendage õli wokis, lisades tükeldatud küüslauk ja väikese värske ingveri, sibula ja tšilli pipart väga peeneks; Särge wokis, seejärel lisa ananass ja hästi kuivendatud riis.
Küpseta uuesti umbes 3 minutit, serveeri riisi ananassikarpis, puistatakse peeneks hakitud värske korianderiga.
Pad Si-Yu, küpsetatud riisipuudlid
Koostisosad :
> pakett seni (suur riisipuud),
> paar supilusikatäit seemneõli,
> küüslauguküüs,
> 100 grammi looduslikku tofu,
> väike brokkoli,
> paar supilusikatäit sojakastet,
> tl suhkrut,
> valge pipar pulber või värske pipar.
Valmistamine : keedetakse spagetid vastavalt pakendile. Suures wokis või pannil praadige tükeldatud küüslauk, lisage tofu, seejärel brokkoli väikesteks tükkideks ja lõpuks spagetid, saige hästi, lisades vajadusel sojakastet ja sooja vett.
Nüüd lisage valge pipar või värske tšilli ja suhkur. Serveeri kuumalt.
