Toimetanud Ilaria Porta, Iridology Naturopath

Shiitake on ravim, mis sisaldab kõiki olulisi aminohappeid. D-vitamiiniga rikastab ta immuunsüsteemi tugevdamiseks olulist tegevust. Uurime paremini.

Seene kirjeldus

Nimi Shiitake tuleneb jaapani sõnast shii, mis viitab teatud kastanile ja sõnale takeche, mis tähendab seeni.

Mõnikord nimetatakse seda " metsaseeneks " või metsaseeneks ja / või "musta metsa seeni" või musta metsa seeni; Hiinas on see tuntud kui Shaingugu, mis tähendab lõhnastatud seeni või HuaGu või QuaGu "valge lille seeni".

Tema ladina ja teaduslik nimi on Lentinus edodes, mis tähendab elastset ja söödavat.

Tegelikult on Shiitake söödav ja seda kasutatakse laialdaselt idamaistes roogades, eriti MTC-s ja makrobiotikumides tänu oma kõrgele toiteväärtusele ja on maailma kõige kuulsam kulinaarne seen.

See sisaldab kõiki olulisi aminohappeid, aga ka eritadeniini, unikaalset aminohapet, millel on arvatavasti kolesterooli alandav toime.

Looduses levib ja levib see spooride kaudu ning see on leitud surnud või surmavatel palkidel või põldudel, tammidel, murakadel, kastanitel ja paljudel teistel talvel ja kevadel ning eelistab varjulisi kohti, metsasid ja metsasid ning kasvab värskete veeallikate lähedal.

See on emakeelena Jaapanis, Hiinas, Korea poolsaarel ja teistes Ida-Aasia piirkondades ning on terapeutilise toime ja immuunsüsteemi tugevdamise jaoks väga ihaldusväärne .

Vana-Jaapani kuninglikus kohtus kasutati seda aphrodisiac'i toiduna.

Shiitake'i omadused

Tegemist on süsivesikute, valkude, kiudude ja lipiididega rikas seenega ning suurepärase D-vitamiini (ergosterooli) allikaga, mis muutub ultraviolettvalguse, vit.del B rühma, raua, mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, kaltsiferooli (vit. D2) \ t magneesium, vask, fosfor ja tsink.

Selle tervendavad omadused on idas legendaarsed: meditsiiniõppes on kirjutatud: " Shiitake rõhutab elutähtsat energiat, vähendab nälga ja nohu ".

Selle peamine tegevus seisneb immuunsüsteemi tugevdamises isegi siis, kui see on vajalik ja sõltub aktiivsest autonoomsest närvisüsteemist ja hüpofüüsi-neerupealise teljest heas seisukorras ja toimiva tüümusega.

Selle komponendid on eelkõige lentinan, beeta-glükaan, mis on võimeline stimuleerima makrofaage, T-lümfotsüüdid ja looduslikud tapjarakud, mis on kõik need valged verelibled, mis vastutavad kehale potentsiaalselt kahjulike elementide äratundmise ja hävitamise eest.

Sel põhjusel kasutatakse Shiitake'i ka HIV-ravi toetamiseks .

Selle omadused on vähendada kolesterooli ja ennetada arterioskleroosi, mis on kaitsev toime maksale, soodustades B-hepatiidi vastaste antikehade teket; see võitleb ka mõnede seeninfektsioonidega nagu Candida, kuna see toimib sooles, soodustades hea soole bakteriaalse taimestiku teket, vastandades hamba lagunemisele tänu kaitsele Streptococcus mutans'i vastu, mis on peamine karies. Lõpuks aitab see võidelda psühho-füüsilise väsimuse vastu.

Shiitake on üks immuunsüsteemi tugevdamise abinõusid: avastage teised

Millal seda kasutada

Tugevdada immuunsüsteemi nohu ja gripi vastu; hammaste lagunemine, HIV, B-hepatiit, hüperkolesteroleemia ja arterioskleroosi ennetamine.

Väga kasulik noortel ja lastel talvepatoloogide ennetamiseks ja raviks .

Shiitake traditsioonilises hiina meditsiinis

Seda seent kasutatakse kolesterooli vähendamiseks ja arterioskleroosi, nohu ja gripi vastu võitlemiseks; arvatakse, et see elavdab vereringet, vähendab söögiisu ja ravib nohu.

MTC andmetel võimendab see Qi ja esmast elujõudu, mis elavdab keha ja ühendab selle kogu kosmosega ning on üks enim uuritud ja tuntud seeni nii läänes kui ka idas.

Oma maitsega on see magus / maitsetu, eemaldab niiskuse ja sobib ideaalselt hooajaliste muutuste tegemiseks; selle tegevus elavdab Qi ja verd, see toimib põrna-mao-maksa ja kopsude meridiaanidel ning Lodges Water, Earth, Woods and Metal'is.