Artocarpus'e heterophyllus- taime viljaliha on rikas C-vitamiini ja B-vitamiini poolest ning on kasulik naha ja silmade heaolu ning immuunsüsteemi jaoks. Uurime paremini.
Tehase kirjeldus
Jackfruit, mida mõnikord nimetatakse jako või giaca, mille teaduslik nimetus on Artocarpus heterophyllus, on eksootiline, veider välimus, mis ei ole Euroopa turgudel laialdaselt tuntud.
See on maailma suurim puu, mis suudab jõuda isegi meetri pikkuse ja poole kilogrammi kaaluni. Hiiglaslikel puuviljadel on kaitsev nahk, millel on väikesed naastud, mille sees leidub palju kiulise kollase viljalihaga kaetud seemneid, mille tüüpiline aroom tundub olevat ananassi ja mango rist.
See on endeemiline India ja Kagu-Aasia naaberriikidega ning tal on suuri raskusi kasvades riikides, kus temperatuur on nullilähedane.
Jackfruit, liitlane
Naha ja silmade, vere, südame, käärsoole, immuunsüsteemi heaolu
Kalarid, toiteväärtused ja jackfruit omadused
Jackfruit sisaldab 95 kcal 100 g kohta.
Lisaks sisaldab 100 g toodet:
- Rasvad 0, 6 g
- Kolesterool 0 mg
- Naatrium 2 mg
- Kaalium 448 mg
- Süsivesikud 23 g
- Suhkur 19 g
- Kiud 1, 5 g
- Valgud 1, 7 g
Mõnikord kuulub see " supertoidu " hulka, vaatame, miks. Tselluloos annab hea koguse kaloreid, kuid vähese rasvasisaldusega, C-vitamiinist pärinevad antioksüdandid (100 grammi sisaldab umbes veerand soovitatud keskmisest päevaannusest) ja on rikkalik vitamiin B6, vitamiin B1, mis aitab kaasa elujõulisusele immuunsüsteemile.
Toidu kiud, millest puuvili koosneb, on lahtistav ja tal on võime kaitsta käärsoole mõnede vähkkasvajate eest, samas kui seemned on valkude poolest rikkad.
Mineraalide puhul on see suurepärane kaaliumi (oluline vererõhk), magneesiumi, raua ja kaltsiumi allikas. Suhkrud ja kalorid muudavad selle energiseerivaks toiduks, mis on ideaalne sportlastele; ja kõik arvukad antioksüdandid, flavonoidid, karotenoidid, aitavad nägemise tervist ja väldivad vabade radikaalide tekitatud kahjustusi.
Nagu jackfruit, peetakse durianit ka supertoiduks: uurime paremini
Vastunäidustused
Eriti ei ole. Ainus tõsine oht tervisele on puu all, kui mitme kümne kilogrammi viljad otsustavad ära murda.
Lõbusaid fakte jackfruumi kohta
Iga küps puu võib sisaldada kuni 500 seemet ja seega kuni 500 viljaliha. See on Bangladeshi sümboolne vilja , mida peetakse Lõuna-Indias püha ja heatahtlikuks.
Kuidas süüa jackfruit ja kuidas süüa
Värsked või keedetud küpsete viljade sibulad, noored ja küpsemad puuviljad, keedetud või praetud seemned ... see pakub palju võimalusi. Päritoluriikides lõigatakse küpsed puuviljad kaheks ja sibulad ekstraheeritakse ja tühjendatakse seemnest, mida tarbitakse või töödeldakse köögis või kuivatatakse või siirupis.
Koorimata ja rohelised puuviljad, mis ei sisalda paberimassi ja seemneid ning sisaldavad rohkesti kiudaineid, keedetakse köögiviljadena. Seemned kuivatatakse või kasutatakse värskelt, sageli praetud või keedetud, nagu oleksid nad kastanid.
