Kui me räägime talvistest puuviljadest, läheb esimene mõte tsitrusviljadele: mandariinid, apelsinid, greibid ja mandaraažid on külmhooaja tegelikud peategelased.
Talvised puuviljad: tsitrusviljad
Oranž . Suured C-vitamiini sisaldavad apelsinid suurendavad immuunsust viiruste ja bakterite vastu. Neil on hea antioksüdantne toime ja need on südame ja käärsoole kehtivad liitlased. On parem süüa neid kiiludena, kui neid pigistada, sest pool oranžis sisalduvast pektiinist on valgesse osa, mis katab segmendid; seetõttu on eelistatav, et nad ei oleks liiga täpsed, et tagada pektiini hea annus. Talve viljade hulgas on see kõige mitmekülgsem, seda kasutatakse tuhandete magusate ja soolaste valmististe jaoks ning see on suurepärane ka salatites, maitsestatud ainult soolaga ja supilusikatäis oliiviõli.
Mandariin . Mandariin on C-vitamiini, foolhappe ja mitmesuguste mineraalide poolest suurepärane immuunsüsteemi, luude, südame ja soolte liitlane. See on kergesti seeditav, paljudes kiudainetes ja aitab vältida nohu . Olge ettevaatlik, kuid tsitrusviljade seas on mandariin kõige rikkam suhkrutena ja seetõttu kõige kalorilisem.
Greip . Talve viljade hulgas on see kindlasti kõige vähem magus, mistõttu ei meeldi kõigile, kuid tal on kinnisvara numbrid. Greipfruud stimuleerib seedimist, kiirendab rasva muutumist energiaks ja aitab vähendada insuliini taset veres. See on rikas kiudainete, flavonoidide ja vitamiinide poolest ning on kehtiv maksa liitlane, südame-veresoonkonna aparaat ja seedesüsteem. Mõnede teaduslike uuringute kohaselt oleks greipfruud võimeline suurendama või vastupidi takistama mõne ravimi toimet. Tegelikult teevad mõned tsitrusviljade flavoiniidid kahekordset aktiivsust: ühelt poolt vähendavad nad soolestikus ravimite metabolismi jaoks kasutatavaid koensüüme, seevastu pärsivad nad OATP1A2 ensüümi toimet, mis on põhioluline. ravimite metabolismi.
Proovige valmistada suvelisi puuvilju
Teine talvine puuvili: kiivi, õunad, pirnid
Kiwi . Talvise puuvilja seas on kiivi C-vitamiini rikkamaim. Samuti on sellel hea osa E-vitamiinist ja rauast. See puu on suurepärane luude, südame, jalgade ja soolte liitlane.
Õunad . Seal ei ole ainult ühte õuna, need sordid on tõepoolest palju ja aitavad talvise laua värve ja maitseid muuta. Õunad on väga rikas pektiini, toidulisandiga, mis reguleerib glükoosi läbipääsu soolest verele ja aitab seega hoida veresuhkru taset allpool . Õunad on ka hea C-vitamiini, kveritiini (flavonoid), kiudainete, lämmastiku ja fluori allikas.
Pirnid . On ka palju erinevaid pirniliike, mõned sordid on peamiselt sügise alguses, teised valmivad talvel. Üldiselt on pirnid rikas kaltsiumi, boori ja kiudainetega. Kuid enamik kiudaineid leidub pirnide koorest, nii et seda tuleks süüa ilma koorimata, ilmselt pärast seda, kui neid on väga hästi pesta. Pirnid, nagu õunad, sisaldavad head osa pektiinist.
